এস এম রকিবুল হাসান
নিয়ামতপুর (নওগাঁ) প্রতিনিধি

নিয়ামতপুর উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর ও ভেটারেনারি হাসপাতালের আয়োজনে রবিবার সকালে প্রাণিসম্পদ হাসপাতাল হলরুমে মাংস প্রক্রিয়াজাতকারী (কসাইদের) প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়।

প্রশিক্ষণে কসাইখানা সুষ্ঠু ব্যবস্থা স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে মাংস প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণ এবং প্রচলিত আইন সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা হয়।

প্রশিক্ষণ প্রদান করেন নিয়ামতপুর উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা আব্দুল লতিফ। এ সময় আরো উপস্থিত ছিলেন ভেটেনারি সার্জন ডা আরিফুল ইসলাম,উপসহকারী প্রাণিসম্পদ অফিসার আয়নুল হক।

এ সময় প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা আব্দুল লতিফ বলেন মাংস প্রক্রিয়াজাতকারী (কসাইদের) সুস্থ্য সুন্দরভাবে বিধি সম্মত উপায়ে গরু বা প্রাণীকে জবাই থেকে শুরু করে চামড়া ছেলা ও বর্জ্য সুষ্ঠুভাবে অপসারণ করার আহ্বান জানান।